特地邀請【中廣超級美食家】主持人 王瑞瑤小姐主講，介紹北投懷舊酒家菜、及創新酒+菜的特色，【水美食府】葉福來 主廚秀出拿手好菜；還有周水美 董事長親自示範名媛宴客菜，歡迎媒體朋友們一同蒞臨水美饗樂趣。

懷舊酒家菜vs創新酒+菜
茶油養生私房菜
水美.湯美.Young.漾.美

懷舊酒家菜

【水美食府】呈現嶄新風貌。台灣融合多元族群及文化，在飲食上將各菜色融合改良，這也是台菜傳統卻多元呈現的特色。早期食材取得不易，台灣人要吃美味好料、生意人要洽商宴客，可要上酒家去。「酒家菜」可說是台灣飲食文化起點，也是傳統台菜的最高層次。酒家菜有別具特色的北投風華，也有質樸的傳統色、香、味，在感受時代氛圍的變遷中，【水美食府】葉福來主廚將秉持著料理傳遞幸福的信念，希望讓新生代消費者及外國朋友，能體驗早期官府豪門的宴客菜色，及市井小民歡聚的小吃，品嚐酒家菜的底蘊精華，打造新一代酒家菜風華面貌。

創新酒+菜

美食文化融合 ，國度無邊界。好菜當然要配上好酒！
北投區的名字是因為早期巴賽族認為地熱谷是女巫施法才會冒煙，所以就用巴賽語裡的女巫，念起來是「PATAW(巴島)」與北投的臺語發音很像，所以命名為「北投」。
而龍舌蘭約在西元前300年中美洲的印第安人從龍舌蘭的莖部榨取汁液發酵成酒，創造出“pulque”，原來是宗教儀式中不可或缺的“神之飲料”。15世紀西班牙人入侵後，因為對於烈酒的需求而將歐洲的蒸餾技術引進，在這種文化融合的背景之下，全新的龍舌蘭酒應運而生。

【水美食府】 今年跳脫格局，創造更Young的酒菜香，傳統的北投酒家菜華，搭配純飲龍舌蘭，創新酒+菜吃法。品嚐美味傳統酒家菜，細飲輕酌龍舌蘭，微醺入口細緻品味每道佳餚風味，在【水美食府】吃出酒+菜文化融合。

東方古老養生智慧 茶油料理

茶油，相傳數千年的民間食療補身好油，從茶樹擷取大地精華至含苞結果，須靜待一整年，更是古代皇家御膳用油。來自 周水美董事長的堅持，將這美麗養生精髓，透過 葉福來主廚巧手，傳承無與倫比的美食創意料理，持續分享。