一般人對北投的印象就是「溫泉」二字，但近期有許多饕客和藝人到訪北投，卻是為了「魚頭」而來！大地酒店以新派川湘菜為號召的「奇岩一號」餐廳，一年四季、客人絡繹不絕，「剁椒魚頭」和「稻香大地牛」是必點的人氣佳餚，吸引許多饕客聞香而來的幕後推手，正是行政主廚李昭明，擁有三十年資歷，以傳承川湘菜精髓、薈萃在地食材，演繹新派川湘料理，在2016年荷蘭舉行的第八屆「中國烹飪世界大賽」摘金。大地酒店董事長王雪梅，感念同仁的努力有成，為鼓勵並給予同仁更多發揮平台，即使景氣不佳，仍耗資四千萬開設館外餐廳，成為以美食跨出北投的第一家溫泉飯店。
